Ieri: la memoria
del passato

“Andando indietro con la memoria, anno dopo anno, in un percorso a ritroso che si perde in un passato lontano, ci si ferma a metà del secolo scorso, fin dove il ricordo dei nonni ci porta e, tra le nebbie del borgo, si scopre che l’osteria esisteva già a quel tempo.

In realtà era una piccola bottega che ai suoi clienti forniva prodotti di ogni genere: dal latte alle sigarette, dalla piadina e salumi al bicchiere di vino e, a richiesta, un buon piatto caldo della cucina tradizionale romagnola.

Si trovava ai margini della città e l’osteria manteneva la propria natura bucolica con l’aia, dove correvano liberi il cane e le galline.”

Oggi: tradizione
e contemporaneità

“A distanza di anni ci troviamo sempre nello stesso posto ma col trascorrere delle stagioni la bottega è stata trasformata in un locale che mantiene ancora intatta la sua anima naturale e al contempo risponde alle esigenze più moderne.

Senza alcun dubbio la carta vincente dell’osteria è il rispetto della cucina tradizionale romagnola abbinato con il gusto contemporaneo e la libertà di scegliere tra un vivace aperitivo e un pasto da gourmet.”

Barbara&Raffa